180524 梅干し

毎年、実家の梅を母が漬け、その梅干しがまわって来ます。

梅干しとは書きましたが、実はこれまだ梅干しではありません。

文字通り干さなければ梅干しではないのです。

流石に干すのは手間がかかり、母はそこまでしてくれないので、こうやって少しずつ干しています。

そのままでも美味しいのですが、干すと、より美味しくなります。